• 服务热线
  • 0531-83623456


ABOUT US

关于我们

 
【龙山小米】

       龙山小米。境内著名特产龙山小米已有2000多年的种植历史,为清代全国四大贡米(金谷米、龙山米、沁州米、桃花米)之一,以其性粘、味香、富有油脂而闻名于世,价格昂贵,被誉为“龙米”。

        据传说,清乾隆皇帝出巡,路经龙山下榻用膳,接驾的是章丘西关名门望族高如恂。为博得乾隆欢心,高家摆出山珍海味,辅以锦歌艳舞,皇帝不悦。高如恂忽然想到了龙山小米。在乾隆皇帝用“小饭”(点心)的时候,高如恂急忙启奏道:“奴才备有龙米金汤,望万岁品尝。”乾隆皇帝听后寻思:羹汤之类,朕不知喝过多少,这“龙米金汤”未曾听过,随传旨速上。当银碗金汤端上时,乾隆细观,碗中汤色金黄,粘凝均匀,表面氤氲浮着一层米油之气,未曾入口,香气早已入鼻,入口之后,更感浓香外溢。乾隆食后意犹未尽,一边回味,一边赞誉:“真乃银碗金汤!‘龙米’之说出自何处?”高如恂答道:“此米产于县邑西南龙山镇石人坡,故名‘龙米’。”乾隆大悦,随传旨速集龙米数斗,一半送京城赐朝中大臣们品尝,一半随驾携带,分赐沿途地方官员。并传下口喻:龙山小米乃上乘佳品,后岁岁朝贡。后亲题“天开寿域”四个大字赐予高如恂。
龙山小米产地以龙山街道办事处北石人坡为中心,南至白谷堆,北至兰家庄,西至芦家寨(历城区),东至平陵城,方圆5公里。尤其以龙山村石人坡的400亩地最为闻名。这一带的适宜的地理环境和气候条件,加上传统的栽培技术,最宜谷子的生长发育。所以龙山小米籽大粒圆,色泽金黄,性粘味香,营养丰富。特别是煮粥时,表面浮一层黄亮的米质油,是产妇、老人的佳补食品。济南有名的“八宝粥”“王家甜沫”等小吃,均用龙山小米做原料。据中国农科院化验,龙山小米蛋白质、脂肪、赖氨酸、淀粉、维生素含量均超过其它小米。
 
【龙山小米特点】
 
       龙山小米民间俗称“阴天旱”,因其阴天时叶子卷曲貌似天旱而得名,所产小米香味浓郁、色泽金黄、籽大粒圆、性粘味香,煮成稀饭,表面有一层黄亮的米油,食之醇香可口、实为滋补佳品。《神农本草经》中记述:“其味咸、微寒、养肾气、除胃热、治消渴(糖尿病),利小便,具有很高的营养和药用价值。”
 
       龙山小米种植历史悠久,春秋时期就有种植,距今已有2000多年的历史,为清代全国四大贡米之一,被誉为“龙米”。相传乾隆皇帝出巡,路经章丘,西关高如恂接驾献“龙米金汤”,甚得乾隆称赞,被封为贡米。龙山小米原品种为“东路阴天旱”春谷。其米粒圆大,色泽金黄晶亮,出米率高,一般在80%以上。
 
【龙山小米产地】
 
      龙山小米产地以龙山街道(原龙山镇)北石人坡为中心,南至白谷堆,北至兰家庄,西至芦家寨(历城区),东至平陵城,方圆5公里。尤其以龙山村石人坡的400亩地最为闻名。这一带为山前洪积土,土层深厚,土质为黄壤,质地较肥沃,加之其地理环境和气候条件较为适宜谷子的生长和发育,具备了形成龙山小米优良品质的得天独厚的条件。因谷味随生长期长短而增减,故在种植方法上,均为旱田春播。耕前施足农家肥,耙平耢细,谷雨前后下种,品种以“东路阴天旱”为主,生长期一般在120天以上。
 
【龙山小米历史】
 
      龙山小米籽大粒圆,色泽金黄,性粘味香,营养丰富,较其他品种养分含量高。特别是煮稀饭时,表面有一层黄亮的米质油,食之香味可口,是产妇、老人的佳补食品。用龙山小米磨面做粥别具风味,济南市有名的“八宝粥”“王家甜沫”等,均用龙山小米做原料。据中国农科院化验,此种小米含蛋白质11.2%、脂肪5.26%、赖氨酸0.25%、淀粉74.95%、维生素A和维生素B1及维生素B2的含量也超过其它小米。
 

在线咨询
在线留言
索要报价
扫一扫

扫一扫
联系我们

服务热线
0531-83623456

返回顶部